Os espetinhos de coração de frango são uma ótima opção para quem busca uma receita fácil e cheia de sabor. Perfeitos para churrascos, essas delícias podem ser preparadas tanto na churrasqueira quanto na air fryer. Com temperos simples e um tempo rápido de preparo, esses espetinhos conquistam pelo sabor suculento e levemente defumado. Ideais para servir como petisco ou acompanhamento, eles agradam a todos os gostos.
Ingredientes:
- 500g de coração de frango
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta calabresa (opcional)
- 1 colher de chá de páprica doce
- Espetinhos de madeira ou metal
Modo de Preparo:
- Limpeza do coração de frango: Lave bem os corações de frango em água corrente e, se preferir, retire a parte da gordura para deixar mais leve.
- Marinada: Em uma tigela, coloque os corações de frango e tempere com suco de limão, alho picado, azeite, sal, pimenta-do-reino, páprica doce e, se gostar, adicione uma pitada de pimenta calabresa para dar um toque picante. Misture tudo muito bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos para pegar bem o sabor.
- Montagem dos espetinhos: Espete os corações nos palitos, deixando um pequeno espaço entre eles para garantir que as laterais assem bem.
- Modo de Assar:
- Na churrasqueira: Coloque os espetinhos sobre a grelha em fogo médio, virando de tempos em tempos para assar por igual. O tempo de cozimento deve ser entre 10 a 15 minutos, até que os corações estejam dourados por fora e cozidos por dentro.
- Na air fryer: Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos. Coloque os espetinhos na cesta e asse por 10-12 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e bem cozidos.
- Finalização: Retire os espetinhos e sirva quentinhos, acompanhados de molhos como vinagrete, farofa ou até mesmo um molho barbecue.
Dica:
- Você pode variar nos temperos, como adicionar ervas frescas ou desidratadas, como orégano e alecrim, para dar um sabor extra aos corações de frango.
