Esta receita de Brócolis com Frango e Creme de Batata no forno é perfeita para quem busca um prato saboroso e reconfortante. Combinando a leveza do brócolis, a suculência do frango e a cremosidade das batatas, ela é ideal para um almoço ou jantar nutritivo e fácil de preparar. Uma opção deliciosa que agrada a toda a família.
Ingredientes
Para o Frango e Brócolis:
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 maço de brócolis (somente os floretes)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano
Para o Creme de Batata:
- 4 batatas médias
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a Montagem:
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
Preparando o Frango e Brócolis:
- Cozinhe o brócolis: Leve os floretes de brócolis ao fogo em uma panela com água e sal até ficarem al dente. Escorra e reserve.
- Refogue o frango: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os cubos de frango e tempere com sal, pimenta, páprica e orégano. Cozinhe até que o frango esteja dourado e cozido por completo. Reserve.
Preparando o Creme de Batata:
- Cozinhe as batatas: Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos. Cozinhe em água salgada até ficarem bem macias. Escorra e amasse-as ainda quentes.
- Prepare o creme: No liquidificador, bata o leite, o requeijão, as batatas cozidas e o queijo até formar um creme liso e homogêneo.
Montagem:
- Montando o prato: Em um refratário, faça uma camada com o frango refogado. Espalhe os floretes de brócolis sobre o frango.
- Adicione o creme de batata: Cubra o frango e o brócolis com o creme de batata, espalhando bem para que fique uniforme.
- Finalizando: Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima.
Assar:
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Sirva: Retire do forno e sirva quente, acompanhado de uma salada verde, se desejar.
