Ingredientes:
- Alcatra cortada em tiras finas, 800g
- Azeite de oliva, apenas um toque
- Condimentos conforme preferência (incluindo sal, pimenta-do-reino e páprica picante)
- Cebola, picada em cubos, 1 unidade
- Alho, finamente ralado, 2 dentes
- Milho, reserve parte (300g para uso direto e 100g separadamente), total de 400g
- Creme de leite, 2 unidades (caixinhas)
- Requeijão cremoso, 200g
- Salsinha e cebolinha, ajuste ao seu gosto
- Queijo muçarela, 200g
- Queijo parmesão ralado, 50g
- Batata palha, 1 pacote
Instruções para Preparo:
- Aqueça um fio de azeite em uma panela em fogo médio. Adicione as tiras de alcatra e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica picante ao seu gosto. Cozinhe até que a carne esteja dourada.
- Adicione a cebola picada e o alho ralado à panela. Refogue até que fiquem transparentes.
- Incorpore 300 gramas de milho ao refogado. Reserve os 100 gramas restantes de milho para mais tarde.
- Junte o creme de leite e o requeijão cremoso ao cozido, misturando bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a salsinha e cebolinha picadas a gosto, misturando bem.
- Transfira a mistura para um refratário. Espalhe uniformemente.
- Cubra a superfície com o milho reservado, seguido pelas camadas de muçarela e, por fim, o parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, deixando gratinar por aproximadamente 10 minutos, até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Finalize o prato adicionando batata palha por cima antes de servir.
