O Yakisoba com Carne de Porco é uma versão deliciosa desse clássico prato oriental, perfeito para quem busca uma refeição saborosa e prática. Com ingredientes simples como legumes frescos, macarrão e tiras suculentas de carne de porco, o preparo é rápido e resulta em um prato colorido e cheio de sabor. Uma ótima opção para um almoço ou jantar especial!
Ingredientes:
- 300g de carne de porco (lombo ou pernil) em tiras
- 250g de macarrão para yakisoba
- 1 cenoura em tiras finas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1/2 repolho pequeno picado em pedaços grandes
- 1 cebola média em tiras
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim (opcional)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido em 1/4 de xícara de água)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Gengibre ralado (opcional, para dar um toque de sabor)
Modo de preparo:
- Cozinhar o macarrão:
- Cozinhe o macarrão para yakisoba conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
- Preparar a carne de porco:
- Tempere a carne de porco com sal, pimenta e um pouco de molho de soja.
- Aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok e frite a carne de porco até dourar. Retire e reserve.
- Refogar os legumes:
- Na mesma frigideira, adicione mais uma colher de óleo vegetal e refogue o alho e a cebola por 1-2 minutos.
- Acrescente os pimentões e a cenoura, refogando até que fiquem levemente macios, mas ainda crocantes.
- Adicione o repolho e refogue por mais alguns minutos até murchar levemente.
- Molho e finalização:
- Retorne a carne de porco para a frigideira com os legumes.
- Adicione o molho de soja, o óleo de gergelim (se estiver usando) e o gengibre ralado. Misture bem.
- Acrescente o amido de milho dissolvido para engrossar levemente o molho e cozinhe por mais 2-3 minutos até o molho ficar encorpado.
- Misturar com o macarrão:
- Junte o macarrão cozido à frigideira e misture tudo, certificando-se de que o molho cubra todos os ingredientes.
- Servir:
- Sirva imediatamente e, se desejar, polvilhe gergelim torrado por cima para dar um toque final.
