Yakisoba com Carne de Porco: Prático, Rápido e Saboroso!

O Yakisoba com Carne de Porco é uma versão deliciosa desse clássico prato oriental, perfeito para quem busca uma refeição saborosa e prática. Com ingredientes simples como legumes frescos, macarrão e tiras suculentas de carne de porco, o preparo é rápido e resulta em um prato colorido e cheio de sabor. Uma ótima opção para um almoço ou jantar especial!

Ingredientes:

• 300g de carne de porco (lombo ou pernil) em tiras
• 250g de macarrão para yakisoba
• 1 cenoura em tiras finas
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 1/2 repolho pequeno picado em pedaços grandes
• 1 cebola média em tiras
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim (opcional)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido em 1/4 de xícara de água)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Gengibre ralado (opcional, para dar um toque de sabor)

Modo de preparo:

1. Cozinhar o macarrão:
   • Cozinhe o macarrão para yakisoba conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
2. Preparar a carne de porco:
   • Tempere a carne de porco com sal, pimenta e um pouco de molho de soja.
   • Aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok e frite a carne de porco até dourar. Retire e reserve.
3. Refogar os legumes:
   • Na mesma frigideira, adicione mais uma colher de óleo vegetal e refogue o alho e a cebola por 1-2 minutos.
   • Acrescente os pimentões e a cenoura, refogando até que fiquem levemente macios, mas ainda crocantes.
   • Adicione o repolho e refogue por mais alguns minutos até murchar levemente.
4. Molho e finalização:
   • Retorne a carne de porco para a frigideira com os legumes.
   • Adicione o molho de soja, o óleo de gergelim (se estiver usando) e o gengibre ralado. Misture bem.
   • Acrescente o amido de milho dissolvido para engrossar levemente o molho e cozinhe por mais 2-3 minutos até o molho ficar encorpado.
5. Misturar com o macarrão:
   • Junte o macarrão cozido à frigideira e misture tudo, certificando-se de que o molho cubra todos os ingredientes.
6. Servir:
   • Sirva imediatamente e, se desejar, polvilhe gergelim torrado por cima para dar um toque final.