Lavar o arroz parece simples, mas muita gente faz do jeito errado e nem percebe. O resultado? Arroz grudado, sem sabor ou até com perda de nutrientes. Com uma mudança rápida, você pode transformar o seu arroz do dia a dia.
🚫 O que você NÃO deve fazer
Esfregar demais os grãos com as mãos
Lavar em água corrente por vários minutos
Repetir o processo mais de 3 vezes
Esses hábitos, apesar de comuns, podem deixar o arroz quebradiço, empapado e com menos sabor.
✅ O jeito certo de lavar o arroz
Coloque o arroz cru em uma tigela ou panela.
Cubra com água e mexa levemente com as mãos.
Descarte essa primeira água.
Repita o processo apenas mais uma vez.
Duas lavagens são suficientes para eliminar o excesso de amido e sujeiras sem comprometer a qualidade do arroz.
🔥 Dica extra para deixar o arroz soltinho
Depois de lavar e escorrer bem, refogue os grãos com um fio de óleo e alho antes de colocar a água para o cozimento. Isso sela o arroz e ajuda a manter os grãos soltinhos.
Com essa dica simples, seu arroz vai ganhar mais sabor, textura e aquele visual soltinho que todo mundo ama. Experimente e veja a diferença na próxima refeição! 😋
