Transforme a Abobrinha em uma Lasanha Deliciosa com Carne Moída!

Se você busca uma opção leve, saborosa e prática para o almoço ou jantar, esta receita de lasanha de abobrinha com carne moída é perfeita! Feita com camadas de abobrinha, um molho de carne bem temperado e queijos derretidos, é uma alternativa saudável e deliciosa à lasanha tradicional. Simples de preparar, ela combina o frescor dos vegetais com o sabor irresistível do queijo gratinado. Experimente e surpreenda-se!

Ingredientes:

Para a carne moída:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
Para a montagem:
- 2 abobrinhas grandes fatiadas no sentido do comprimento (fatias finas)
- 300g de queijo muçarela fatiado ou ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal para as abobrinhas

Modo de preparo:

1. Prepare a carne moída:

Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
Acrescente a carne moída e refogue até dourar, mexendo para que não forme grumos.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Adicione o extrato de tomate, misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo. Finalize com cheiro-verde e reserve.

2. Prepare as abobrinhas:

Fatie as abobrinhas no sentido do comprimento em fatias finas. Use uma faca ou mandolina.
Polvilhe levemente com sal e deixe-as descansando por 10 minutos para liberar o excesso de água.
Enxugue as fatias com um pano limpo ou papel-toalha.

3. Montagem da lasanha:

Em um refratário, espalhe uma camada fina de carne moída no fundo.
Faça uma camada com as fatias de abobrinha.
Adicione mais uma camada de carne moída e, em seguida, uma camada de queijo muçarela.
Repita o processo até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de queijo muçarela e parmesão ralado por cima.