Esta receita de torta de couve, bacon e queijo é uma combinação deliciosa de sabores e texturas. A massa feita com ovos, queijo ralado e tapioca proporciona uma base macia e ao mesmo tempo crocante, enquanto o recheio de couve refogada com bacon oferece um toque salgado e irresistível. É uma opção perfeita para um lanche ou acompanhamento em qualquer ocasião!
Ingredientes:
Massa:
- 4 ovos
- 50g de queijo ralado
- 1/2 xícara de tapioca
- 1 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Recheio:
- 1 xícara de couve picada
- 100g de bacon em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para torta ou quiche.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o bacon e deixe fritar até ficar crocante. Adicione a couve picada e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o queijo ralado, a tapioca, o leite, o óleo, o sal e a pimenta. Bata tudo até obter uma massa homogênea.
- Despeje metade da massa na forma untada, espalhe o refogado de bacon e couve por cima e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.
