Experimente uma maneira prática e saborosa de aproveitar o arroz cozido que sobrou com esta deliciosa torta de arroz de frigideira. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá uma refeição versátil e reconfortante em questão de minutos. Ideal para um almoço rápido ou um lanche leve, esta receita certamente vai conquistar o seu paladar.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 3 ovos
- 1/2 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão, muçarela ou outro de sua preferência)
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Salsinha picada a gosto
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, os ovos, o queijo ralado, o leite, a cebola picada, o alho picado, o sal, a pimenta, o azeite de oliva e a salsinha picada. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Adicione o fermento em pó à mistura e mexa delicadamente para incorporar.
- Aqueça uma frigideira grande e untada com um pouco de azeite em fogo médio.
- Despeje a mistura de arroz na frigideira e espalhe uniformemente com uma colher.
- Cozinhe a torta em fogo médio por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que esteja dourada por baixo.
- Com a ajuda de um prato ou tampa da frigideira, vire a torta para dourar do outro lado. Você pode adicionar um pouco mais de azeite na frigideira antes de virar, se necessário.
- Cozinhe por mais 10 minutos do outro lado, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Retire a torta de arroz da frigideira e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar em pedaços e servir.
Essa torta de arroz de frigideira é uma opção prática e versátil para uma refeição rápida e saborosa. Você pode servir acompanhada de uma salada verde ou legumes grelhados. Bom apetite!
