Explorar opções mais leves e saudáveis no café da manhã pode ser uma maneira deliciosa de começar o dia com energia renovada. Nesta receita, vamos descobrir uma alternativa leve e saborosa ao tradicional pão, oferecendo uma opção nutritiva e fácil para tornar o café da manhã mais interessante e saudável.
Ingredientes:
- 1 xícara de goma de tapioca
- 1 banana madura, cortada em rodelas
- Mel ou açúcar a gosto
- Uma pitada de canela em pó (opcional)
Instruções:
- Em uma tigela, misture a goma de tapioca. Certifique-se de que a goma de tapioca esteja bem solta e livre de grumos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Despeje a goma de tapioca de forma uniforme na frigideira quente, criando uma camada fina e circular.
- Cozinhe a tapioca por cerca de 1-2 minutos de um lado, ou até que a parte de baixo comece a endurecer e as bordas comecem a se soltar da frigideira.
- Adicione as rodelas de banana na metade da tapioca cozida.
- Dobre a outra metade da tapioca sobre as rodelas de banana, formando uma meia-lua.
- Continue cozinhando por mais 1-2 minutos, virando a tapioca cuidadosamente, até que ambos os lados estejam dourados e a banana esteja aquecida.
- Retire a tapioca da frigideira e coloque-a em um prato.
- Sirva imediatamente, regando com um pouco de mel ou polvilhando com açúcar e canela, se desejar.
