Se você está buscando uma forma deliciosa de reaproveitar o arroz que sobrou, esses bolinhos de arroz recheados com queijo são a escolha perfeita. Crocantes por fora e com um recheio derretido por dentro, eles são fáceis de fazer e ideais para servir como aperitivo ou acompanhamento. Experimente essa receita prática e surpreenda-se com o sabor!
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Ingredientes:
- 3 xícaras de arroz cozido
- 2 ovos
- 1 cebola picada
- 200 gramas de queijo mussarela ralada
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal a gosto
- orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare a Massa: No liquidificador, bata o arroz cozido junto com os ovos, a farinha de trigo e a cebola ralada até formar uma mistura homogênea.
- Ajuste a Consistência: Transfira a massa para uma tigela. Se estiver muito úmida, acrescente um pouco mais de farinha até atingir a consistência desejada. Tempere com sal e orégano a gosto.
- Modele os Bolinhos: Abra uma porção da massa na palma da mão, coloque um pedaço de queijo no centro e feche formando uma bolinha.
- Empane e Frite: Para obter uma casquinha mais crocante, passe os bolinhos em farinha de trigo antes de fritá-los. Frite-os em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
