Salada de Legumes Cozidos: Receita Leve e Refrescante

Experimente a combinação perfeita de saúde e sabor com nossa Salada de Legumes Cozidos. Esta receita traz a doçura da cenoura, a suculência das batatas e o crocante das vagens, complementados pelo aroma da salsinha e o sabor marcante das azeitonas pretas. É uma opção leve, nutritiva e cheia de cor, ideal para quem busca um prato saudável sem abrir mão do prazer gastronômico. Perfeita para um almoço refrescante ou como acompanhamento, esta salada vai conquistar todos à mesa!

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Ingredientes:

1 cenoura grande
3 batatas médias
1/2 bandeja de vagem
1 lata de ervilha
Salsinha a gosto
Azeitonas pretas a gosto
Orégano a gosto
Sal, pimenta-do-reino, azeite e limão para temperar

Preparação:

Prepare os ingredientes: descasque e corte a cenoura e as batatas em cubos; limpe as vagens, removendo as extremidades, e corte-as em pedaços.
Cozinhe cada tipo de vegetal separadamente em água fervente até que estejam al dente. Deixe esfriar após o cozimento.
Em uma saladeira, combine os vegetais cozidos e frios, adicione a salsinha picada, a ervilha e as azeitonas pretas.
Tempere com orégano, sal, pimenta-do-reino, azeite e limão. Misture bem para que os sabores se integrem.
Sirva a salada fresca e aproveite!