Essa salada de grão-de-bico é uma opção leve e nutritiva para quem busca uma refeição equilibrada e refrescante. Combinando folhas verdes, tomates frescos e azeitonas pretas, ela é fácil de preparar e rica em fibras e proteínas. Perfeita para acompanhar pratos principais ou ser apreciada como um prato único em dias quentes. Além disso, os temperos simples realçam o sabor natural dos ingredientes, tornando essa salada deliciosa e versátil.
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- Folhas de alface (ou outras folhas verdes da sua preferência)
- 2 tomates picados em cubos
- Tomate cereja a gosto
- Azeitonas pretas fatiadas
- 1/2 cebola roxa fatiada finamente
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture as folhas de alface rasgadas com o grão-de-bico cozido e os tomates picados.
- Adicione a cebola roxa fatiada, os tomates cereja e as azeitonas pretas.
- Tempere a salada com o suco de limão, azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes e sirva imediatamente.
