Repolho Refogado
Este refogado de repolho, cenoura e couve é uma opção nutritiva e deliciosa para acompanhar suas refeições. Com ingredientes frescos e temperos simples, essa receita é fácil de preparar e rica em vitaminas e fibras. Perfeita para quem busca uma alimentação saudável e saborosa, pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. A combinação de sabores e a textura crocante dos legumes certamente vão agradar a todos.
Ingredientes:
- 1/2 repolho médio, fatiado finamente
- 2 cenouras médias, raladas
- 1 maço de couve, fatiada em tiras finas
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de água
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparação dos Ingredientes:
- Fatie o repolho finamente.
- Rale as cenouras.
- Lave bem a couve e corte em tiras finas.
- Pique os dentes de alho.
- Refogando o Alho:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue até que esteja dourado e perfumado.
- Adicionando os Legumes:
- Coloque o repolho fatiado na panela e misture bem com o alho refogado.
- Adicione a cenoura ralada e continue mexendo.
- Coloque a couve fatiada e misture tudo.
- Cozinhando os Legumes:
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a água, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Cozinhe até que os legumes estejam macios, mas ainda levemente crocantes. Se necessário, adicione mais água aos poucos para não queimar.
- Finalização:
- Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
- Desligue o fogo e, se desejar, salpique salsinha picada por cima antes de servir.
