O Frango Xadrez é um prato clássico da culinária chinesa que combina sabores marcantes e ingredientes frescos em uma harmonia irresistível. Com seus pedaços suculentos de filé de frango, pimentões coloridos, cogumelos e amendoim torrado, esta receita é uma explosão de texturas e aromas que certamente vai conquistar o seu paladar.
Preparado com um delicioso molho shoyu e servido com arroz branco ou noodles, o Frango Xadrez é uma opção versátil e completa para uma refeição cheia de sabor e nutritiva. Siga o passo a passo abaixo e embarque nessa jornada culinária cheia de influências asiáticas com um toque especial.
Prepare-se para desfrutar de um prato cheio de cores, aromas e sabores intensos.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 cebolas médias cortadas em cubos
- 2 dentes de alho esmagados
- 500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos
- Sal a gosto
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
- 1/4 xícara de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de amendoim torrado
Instruções:
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente o frango cortado em cubos e cozinhe até que esteja bem dourado e cozido por completo. Tempere com sal a gosto.
- Adicione os pimentões cortados em cubos e os cogumelos em conserva. Refogue por mais alguns minutos até que os legumes estejam levemente macios.
- Em uma tigela pequena, misture o molho shoyu, o amido de milho e a água até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na frigideira e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Continue cozinhando por mais alguns minutos, até que o molho engrosse e envolva todos os ingredientes.
- Por último, adicione o amendoim torrado e mexa novamente.
- Retire do fogo e sirva o Frango Xadrez quente acompanhado de arroz branco ou noodles.
Essa é uma versão básica do Frango Xadrez, mas você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis ou cenoura, para tornar a receita ainda mais saborosa. Aproveite!
