Experimente a deliciosa simplicidade do creme de milho, um acompanhamento clássico que traz um toque de conforto e sabor a qualquer refeição. Esta receita fácil e rápida combina a doçura natural do milho com a cremosidade do leite e do creme de leite, resultando em um prato suave e aconchegante. Perfeito para enriquecer desde um jantar especial até um almoço cotidiano, este creme de milho promete ser um sucesso na sua mesa!
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Ingredientes:
- 1 lata de milho verde (ou 2 espigas de milho fresco)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 caixinha de creme de leite (opcional para mais cremosidade)
Instruções:
- Preparar o Milho:
- Se estiver usando milho em lata, escorra o líquido. Se for milho fresco, retire os grãos da espiga.
- Bater o Milho:
- Coloque o milho e o leite no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
- Refogar Temperos:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho amassado. Refogue até que fiquem dourados.
- Cozinhar o Creme:
- Adicione a farinha de trigo na panela e mexa bem para não formar grumos.
- Despeje a mistura de milho e leite na panela, mexendo constantemente.
- Temperar:
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Continue mexendo até que a mistura engrosse um pouco, o que deve levar cerca de 5 a 10 minutos.
- Finalizar:
- Se desejar um creme mais rico, adicione o creme de leite e misture bem. Aqueça por mais alguns minutos.
- Servir:
- Sirva quente como acompanhamento para pratos como frango grelhado, carne assada ou como preferir.
Dicas:
- Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado no final.
- Se preferir um creme mais liso, passe a mistura por uma peneira antes de levar ao fogo.
- Ajuste a consistência conforme sua preferência, adicionando mais leite para um creme mais fino ou deixando cozinhar por mais tempo para engrossar.
