Nada como uma batata recheada para trazer conforto e sabor a qualquer refeição! Combinando o toque crocante do bacon, o derretido do queijo e a cremosidade do requeijão, esta receita é perfeita para um almoço rápido ou um jantar especial. Simples de preparar e cheia de sabor, ela é aquele tipo de prato que agrada a todos. Vamos aprender a fazer?
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Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 200g de bacon picado
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 pote (200g) de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de margarina
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas:
- Lave bem as batatas e cozinhe em água com uma pitada de sal até que fiquem macias (espete com um garfo para verificar o ponto).
- Após o cozimento, retire da água e deixe esfriar levemente.
- Prepare o bacon:
- Enquanto as batatas cozinham, frite o bacon em uma frigideira até que fique crocante. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de gordura e reserve.
- Cave as batatas:
- Corte uma tampa no topo de cada batata e, com cuidado, retire parte do miolo com uma colher, formando uma cavidade. Reserve o miolo em uma tigela.
- Faça o recheio:
- Misture o miolo retirado das batatas com a margarina, metade do queijo muçarela, o requeijão cremoso, metade do bacon e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Recheie as batatas:
- Preencha cada batata com o recheio preparado, apertando levemente para que fique bem preenchido.
- Finalize com queijo e bacon:
- Polvilhe o restante do queijo muçarela e do bacon por cima das batatas recheadas.
- Asse:
- Coloque as batatas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo derreta e fique dourado.
- Decore e sirva:
- Retire do forno, finalize com cheiro-verde picado (se desejar) e sirva ainda quente.
