Desfrute de uma sobremesa clássica e econômica com este Pudim de Pão fácil e simples. Criado para aproveitar pães amanhecidos, este delicioso pudim requer apenas alguns ingredientes básicos, como ovos, leite e açúcar, para transformar suas sobras em uma iguaria irresistível. Com poucos passos, você terá um pudim cremoso e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião.
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Ingredientes:
Massa:
- 4 xícaras de pão amanhecido (pode ser pão francês, pão de forma, ou qualquer outro pão branco)
- 3 xícaras de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, coloque o pão amanhecido picado e despeje o leite sobre ele. Deixe o pão absorver o leite por cerca de 10-15 minutos, até que fique bem macio.
- Para a calda: Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Acrescente a água e mexa até ficar uma calda uniforme. Cuidado para não queimar. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe-o bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata o pão com o leite, junto com os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea e líquida.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Encha a assadeira maior com água até a metade da altura da forma de pudim (isso cria um banho-maria).
- Leve ao forno preaquecido e asse a 250 graus por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima. Para verificar a consistência, insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto. (se a água secar e o pudim não estiver pronto, coloque um pouco mais de água na forma)
- Retire o pudim de pão do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas ou durante uma noite para que fique bem gelado.
- Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltá-lo e, em seguida, coloque um prato de servir sobre a forma e vire-o de cabeça para baixo.
