Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Uma pitada de noz-moscada (opcional)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
Instruções:
- Comece derretendo a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Certifique-se de não queimá-la.
- Assim que a manteiga estiver completamente derretida, adicione a farinha de trigo à panela e mexa constantemente por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique ligeiramente dourada e sem cheiro de farinha crua.
- Gradualmente, comece a despejar o leite na panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que o molho comece a engrossar. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos.
- Quando o molho estiver bem espesso e com uma consistência suave, retire a panela do fogo. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, se desejar. Misture bem.
- Se você optar por adicionar queijo parmesão, agora é a hora de fazê-lo. Adicione o queijo ralado ao molho branco e mexa até que o queijo esteja completamente derretido e o molho esteja homogêneo.
- Se o molho ficar muito espesso, você pode ajustar a consistência adicionando um pouco mais de leite.
- Sirva o molho branco sobre o macarrão cozido de sua escolha. Misture bem para garantir que o macarrão esteja completamente revestido com o molho.
- Decore com mais queijo parmesão ralado e uma pitada de pimenta preta moída na hora, se desejar.
Aproveite o seu macarrão com molho branco! Você também pode adicionar legumes cozidos, frango desfiado, ou outros ingredientes de sua preferência para personalizar sua refeição.
