A macarronese é uma opção prática e deliciosa para acompanhar refeições ou até ser servida como prato principal em dias mais quentes. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, ela combina o frescor dos vegetais com o sabor suave da maionese. Ideal para quem busca um prato rápido e refrescante, é perfeita para servir em almoços em família ou churrascos.
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Ingredientes:
- 250 g de macarrão parafuso
- 1 cenoura ralada
- 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- 100 g de presunto picado
- 100 g de queijo muçarela picado
- 1 lata de milho e ervilha em conserva
- 1 tomate picado
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Suco de 1/2 limão
- 4 colheres (sopa) de maionese
Modo de Preparo:
- Cozinhar o macarrão: Em uma panela grande, ferva 1,5 litro de água. Adicione uma pitada de sal e o macarrão. Cozinhe até que fique al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e coloque em uma tigela grande.
- Preparar os ingredientes: Enquanto o macarrão cozinha, rale a cenoura, pique o presunto, o queijo, as azeitonas e o tomate. Escorra a ervilha e o milho.
- Montar a macarronese: Em uma travessa, coloque o macarrão cozido, a cenoura ralada, o presunto, o qiejo, as azeitonas, a ervilha, o milho, o tomate, a cebolinha e a salsinha. Misture bem.
- Temperar: Adicione o suco de limão, a pitada de sal, a pimenta-do-reino e a maionese. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Resfriar e servir: Leve à geladeira por 30 minutos para realçar o sabor. Sirva gelada como acompanhamento ou prato principal.
