Receita de Macarrão de Forno Cremoso com Presunto e Queijo

Esta receita de macarrão de forno cremoso com presunto e queijo é uma opção reconfortante e deliciosa para qualquer refeição em família. Com uma combinação irresistível de macarrão al dente, presunto suculento e queijos derretidos em um molho cremoso, este prato certamente será um sucesso à mesa. Fácil de preparar e repleto de sabor, é uma escolha perfeita para aquecer corações e estômagos.

Ingredientes:

• 400g de macarrão curto (penne, parafuso, ou outro de sua preferência)
• 200g de presunto fatiado, cortado em cubos
• 200g de queijo mussarela ralado
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de creme de leite

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Cozinhe o macarrão em água salgada de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
3. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e translúcidos.
4. Acrescente a farinha de trigo à panela e mexa bem, cozinhando por cerca de 1 minuto para formar um roux (mistura de gordura e farinha).
5. Gradualmente, despeje o leite na panela, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe até o molho engrossar e ficar cremoso.
6. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
7. Adicione metade do queijo mussarela ralado ao molho e mexa até derreter completamente.
8. Misture o macarrão cozido e o presunto cubos ao molho cremoso, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
9. Transfira a mistura de macarrão para uma assadeira untada com manteiga ou óleo.
10. Em uma tigela pequena, misture o queijo parmesão ralado com o creme de leite.
11. Espalhe a mistura de queijo parmesão e creme de leite sobre o macarrão na assadeira.
12. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
13. Retire o papel alumínio e polvilhe o restante do queijo mussarela ralado por cima do macarrão.
14. Volte ao forno e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
15. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Sirva o macarrão de forno cremoso com presunto e queijo quente, acompanhado de uma salada verde fresca ou legumes grelhados, se desejar. Aproveite!