Este prato de macarrão gratinado com presunto e queijo é uma opção deliciosa e reconfortante para qualquer refeição em família. Com uma mistura irresistível de macarrão al dente, presunto suculento e queijos derretidos em um molho cremoso, esta receita com certeza fará sucesso à mesa. Fácil de preparar e cheio de sabor, é a escolha ideal para uma refeição rápida e deliciosa.
Ingredientes:
- 400g de macarrão curto (penne, parafuso, ou outro de sua preferência)
- 200g de presunto fatiado, cortado em cubos
- 200g de queijo mussarela ralado
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de creme de leite
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe o macarrão em água salgada de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e translúcidos.
- Acrescente a farinha de trigo à panela e mexa bem, cozinhando por cerca de 1 minuto para formar um roux (mistura de gordura e farinha).
- Gradualmente, despeje o leite na panela, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe até o molho engrossar e ficar cremoso.
- Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
- Adicione metade do queijo mussarela ralado ao molho e mexa até derreter completamente.
- Misture o macarrão cozido e o presunto cubos ao molho cremoso, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Transfira a mistura de macarrão para uma assadeira untada com manteiga ou óleo.
- Em uma tigela pequena, misture o queijo parmesão ralado com o creme de leite.
- Espalhe a mistura de queijo parmesão e creme de leite sobre o macarrão na assadeira.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Retire do forno e aproveite!
