Ingredientes:
- 1kg de uvas Isabel
- Cerca de 500g de açúcar
- 1 colher (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo:
- Lave cuidadosamente as uvas e deixe-as escorrer.
- Em uma panela, coloque as uvas e adicione água suficiente para cobri-las.
- Leve ao fogo médio e cozinhe sem tampa até que as uvas comecem a se desfazer, aproximadamente 20 minutos.
- Passe a mistura por uma peneira, utilizando uma colher grande para pressionar e extrair a polpa. Descarte as cascas e sementes.
- Meça o líquido coado usando uma jarra medidora e despeje-o em uma panela limpa.
- Para cada 500ml de suco, adicione cerca de 200g de açúcar.
- Misture o suco de limão ao suco de uva e açúcar na panela.
- Leve ao fogo alto e, assim que começar a ferver, reduza o fogo para médio.
- Cozinhe mexendo frequentemente até que a mistura atinja o ponto de geleia, o que levará aproximadamente 1 hora. Para testar o ponto, veja as dicas abaixo.
- Transfira a geleia ainda quente para vidros esterilizados, tampe-os e deixe esfriar de cabeça para baixo.
