A farofa de queijo coalho é o acompanhamento perfeito para deixar qualquer refeição especial. Com uma combinação irresistível de bacon crocante, calabresa douradinha e cubinhos de queijo coalho levemente derretidos, essa receita traz sabor e textura em cada garfada. Fácil de preparar, ela é ideal para churrascos, almoços em família ou qualquer ocasião que peça um toque de carinho à mesa. Experimente e surpreenda seus convidados!
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Ingredientes:
- 1 pacote de queijo coalho (200g) – cortado em cubinhos
- 200g de farofa temperada
- 150g de bacon – cortado em cubinhos
- 150g de calabresa – cortada em cubinhos ou rodelas finas
- 1 cebola grande – picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Cheiro-verde a gosto – picado
Modo de Preparo:
- Prepare o bacon e a calabresa:
- Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até dourar e soltar a gordura.
- Adicione a calabresa e continue fritando até que fique levemente dourada. Retire com uma escumadeira e reserve.
- Doure o queijo coalho:
- Na mesma frigideira (aproveitando a gordura do bacon e calabresa), adicione os cubinhos de queijo coalho.
- Doure levemente por todos os lados, tomando cuidado para não derreter completamente. Retire e reserve.
- Refogue a cebola:
- Na mesma frigideira, acrescente a manteiga e a cebola picada. Refogue até a cebola ficar macia e transparente.
- Misture os ingredientes:
- Reduza o fogo e adicione a farofa temperada, misturando bem para incorporar os sabores.
- Acrescente o bacon, a calabresa e o queijo coalho reservado. Mexa delicadamente para distribuir os ingredientes.
- Finalize:
- Adicione o cheiro-verde picado e misture rapidamente.
- Ajuste o sal, se necessário (cuidado, pois a farofa, o bacon e a calabresa já são salgados).
