O doce de abóbora é uma sobremesa tradicional brasileira, apreciada por sua textura macia e sabor adocicado. Feito com ingredientes simples como abóbora, açúcar e especiarias, este doce é fácil de preparar e uma ótima opção para servir após as refeições ou em ocasiões especiais. Siga esta receita simples e delicie-se com um pedacinho da culinária brasileira em sua própria casa.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora (tipo moranga)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 pau de canela
- Cravos-da-índia a gosto
- Suco de 1 limão
- Água o suficiente para cobrir a abóbora
Instruções:
- Descasque a abóbora, retire as sementes e corte-a em pedaços pequenos ou em cubos.
- Em uma panela grande, coloque a abóbora cortada, o açúcar, o pau de canela, os cravos-da-índia e o suco de limão.
- Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes na panela e leve ao fogo médio.
- Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela, até a abóbora ficar macia e transparente e o caldo reduzir e ficar mais espesso. Isso geralmente leva cerca de 30 a 40 minutos, dependendo da potência do fogo.
- Quando a abóbora estiver no ponto desejado e o caldo estiver mais grosso, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Transfira o doce para potes de vidro esterilizados e deixe esfriar completamente antes de tampar.
- Se desejar, decore com canela em pó ou cravos-da-índia antes de servir.
- O doce de abóbora pode ser armazenado na geladeira por até uma semana e pode ser consumido puro, com queijo branco, ou como acompanhamento de bolos e outras sobremesas.
Espero que goste desta receita! Bom apetite!
