Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo
Para a cobertura:
- 200g de goiabada em pedaços
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de canela em pó
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata o ovo e depois adicione o leite e o óleo. Misture bem.
- Despeje os ingredientes líquidos na tigela com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando-a uniformemente.
- Distribua os pedaços de goiabada sobre a massa, pressionando-os levemente na massa.
- Em outra tigela, misture o açúcar, a manteiga e a canela até obter uma farofa. Espalhe essa farofa sobre os pedaços de goiabada.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.
