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Início Receitas

Receita de Carne de Panela com Batata e Cenoura na Pressão

Redação BC Notícias Por Redação BC Notícias
1 de fevereiro de 2024
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Se você procura uma refeição reconfortante e cheia de sabor, a carne de panela com batata e cenoura na panela de pressão é a escolha perfeita. Esta receita clássica combina a maciez da carne cozida lentamente com a textura suculenta dos legumes, tudo em um molho rico e temperado. Em poucos passos simples, você poderá preparar um prato que agrada a todos e aquece o coração. Vamos mostrar como criar essa deliciosa refeição em um piscar de olhos!

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Ingredientes:

  • 500g de carne bovina (como acém, peito, ou músculo) cortada em pedaços
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola média, picada
  • 3 dentes de alho, picados
  • 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
  • 2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
  • 2 tomates maduros, picados
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de colorau (ou páprica doce)
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras de água quente

Instruções:

  1. Comece aquecendo o óleo na panela de pressão em fogo médio-alto.
  2. Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
  3. Acrescente os pedaços de carne e mexa bem para selar todos os lados, deixando a carne dourar um pouco.
  4. Adicione o colorau (ou páprica doce), o cominho em pó, o sal e a pimenta a gosto. Mexa para que os temperos se distribuam uniformemente.
  5. Coloque as cenouras e as batatas cortadas na panela, seguidas dos tomates picados e da folha de louro.
  6. Adicione a água quente à panela e mexa para garantir que todos os ingredientes estejam bem combinados.
  7. Feche a panela de pressão, ajuste a válvula de pressão e leve ao fogo alto até que a pressão seja atingida.
  8. Assim que a pressão for atingida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos. Isso pode variar dependendo da espessura da carne e da sua preferência de cozimento. Verifique o manual da sua panela de pressão para orientações específicas.
  9. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
  10. Verifique o tempero e, se necessário, ajuste com mais sal e pimenta.
  11. Sirva a carne de panela com batata e cenoura quente, acompanhada de arroz branco e uma salada verde, se desejar.
Tags: Carne de Panela com Batata e CenouraCarne de Panela com Batata e Cenoura na PressãoReceitaReceita de Carne de PanelaReceita de Carne de Panela com Batata e CenouraReceita de Carne de Panela com Batata e Cenoura na Pressão
Redação BC Notícias

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