A canja de galinha é uma receita clássica e reconfortante que traz consigo um aroma acolhedor e uma sensação de bem-estar. Com ingredientes simples e nutritivos, como frango, arroz e legumes, essa sopa aquece o corpo e a alma, sendo especialmente apreciada nos dias mais frios ou quando estamos em busca de um prato que nos faça sentir melhor.
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Nesta receita, compartilharemos o passo a passo para preparar uma canja de galinha, com o sabor único e reconfortante que tem encantado gerações. Então, pegue uma colher, aconchegue-se e deixe-se envolver pelos sabores suaves e revitalizantes dessa deliciosa sopa. Vamos começar a cozinhar!
Ingredientes:
- 1 frango cortado em pedaços
- 2 litros de água
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 cenouras grandes, em cubos
- 2 talos de aipo, em fatias
- 1 xícara de arroz
- 1/2 xícara de salsa fresca, picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, adicione o frango e cubra com água. Leve ao fogo médio-alto e deixe ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 30 minutos, removendo a espuma que se forma na superfície.
- Retire os pedaços do frango da panela e deixe esfriar um pouco. Quando estiverem frios o suficiente para manusear, desfie a carne e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola, o alho, as cenouras e o aipo. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, até que os legumes estejam macios.
- Adicione o arroz à panela e mexa bem para misturar com os legumes. Cozinhe por mais 1-2 minutos.
- Retorne a carne de frango desfiada à panela e adicione a água fervente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e os sabores estejam bem incorporados.
- Adicione a salsa picada e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva a canja de galinha quente, aproveitando todo o seu sabor e conforto.
