O Brócolis Empanado é uma opção deliciosa e crocante para quem quer variar nas formas de preparar esse vegetal nutritivo. Com uma camada dourada e crocante, essa receita transforma o simples brócolis em um prato irresistível, perfeito como acompanhamento ou aperitivo. Fácil de fazer, ele fica pronto em poucos minutos e pode ser servido com molhos para dar um toque extra de sabor.
Ingredientes:
- 1 maço de brócolis
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare o brócolis: Lave bem o brócolis e corte-o em pequenos buquês. Em uma panela com água fervente e um pouco de sal, cozinhe os buquês de brócolis por 3 a 4 minutos. Eles devem ficar macios, mas firmes. Escorra e reserve.
- Tempere: Tempere os buquês com sal, pimenta-do-reino e alho em pó (se desejar).
- Empanamento:
- Passe os buquês de brócolis na farinha de trigo, cobrindo bem.
- Em seguida, mergulhe-os nos ovos batidos.
- Por fim, passe os buquês na farinha de rosca, garantindo que estejam bem cobertos.
- Fritura: Aqueça óleo suficiente para fritar em uma panela. Frite os buquês até ficarem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 2 a 3 minutos por porção.
- Escorra: Retire-os do óleo e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
