Essa receita de arroz com frango e açafrão é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Preparada em uma única panela, ela combina a suculência do frango com o aroma envolvente do açafrão, resultando em um prato completo e delicioso. Com poucos ingredientes e fácil de fazer, é ideal para um almoço em família ou para aquele dia corrido.
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Ingredientes:
- 1 kg de frango a passarinho
- 2 xícaras de arroz
- Açafrão a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cenoura picada
- 1 tomate picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Ervilha (opcional)
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo ou azeite em fogo médio. Adicione o frango e doure bem todos os pedaços, mexendo de vez em quando para que fiquem dourados por igual.
- Acrescente a cebola e o alho picados ao frango dourado. Refogue até que a cebola fique transparente. Adicione a cenoura picada e o tomate. Cozinhe por alguns minutos, até que os vegetais comecem a amolecer.
- Adicione o arroz à panela e misture bem para que todos os grãos fiquem envolvidos no tempero. Se estiver usando ervilhas, este é o momento de adicioná-las. Tempere com sal, açafrão e pimenta-do reino a gosto.
- Despeje água quente suficiente para cobrir o arroz e o frango.
- Cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja cozido e tenha absorvido toda a água. Se necessário, adicione mais água aos poucos.
- Assim que o arroz estiver cozido, desligue o fogo e salpique a salsinha picada por cima para dar um toque final de sabor e frescor.
