Prepare um delicioso Arroz à Grega para celebrar o Dia das Mães com um toque especial e colorido. Esta receita fácil e cheia de sabor é perfeita para acompanhar pratos principais, trazendo alegria e nutrição à mesa. Com uma combinação de legumes frescos, esse prato promete ser um destaque no almoço em família, enchendo o ambiente de cores e aromas tentadores. Confira o passo a passo e surpreenda sua mãe com uma refeição memorável e saborosa!
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 pimentão amarelo, picado
- 1 cenoura, cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1 lata de ervilhas em conserva (sem a água)
- 1 lata de milho em conserva (sem a água)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções:
- Comece lavando o arroz sob água corrente até que a água saia clara. Isso ajuda a remover o excesso de amido. Deixe o arroz escorrer em uma peneira.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente os pimentões e a cenoura à panela e continue refogando por mais alguns minutos até que os legumes comecem a amolecer.
- Adicione o arroz à panela e mexa para que ele fique bem misturado com os outros ingredientes e comece a ficar transparente.
- Despeje a água quente sobre o arroz, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.
- Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e adicione as uvas-passas, o milho e a ervilha. Misture tudo delicadamente.
- Sirva o Arroz à Grega quente, decorando com salsinha picada.
