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Início Receitas

Receita de Alfajor de Doce de Leite: Um Clássico da Culinária Argentina

Redação BC Notícias Por Redação BC Notícias
4 de dezembro de 2023
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Mergulhe no coração da culinária argentina com esta autêntica receita de Alfajor de Doce de Leite. Uma iguaria amada na Argentina, o alfajor combina camadas de biscoitos amanteigados com o recheio cremoso e rico do doce de leite, criando uma experiência de sabor inesquecível. Esta receita traz a essência dessa tradição direto para a sua cozinha, oferecendo uma maneira simples e deliciosa de desfrutar de um dos doces mais emblemáticos da Argentina. Prepare-se para ser transportado para as ruas de Buenos Aires com cada mordida desses alfajores caseiros!

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Ingredientes

Para os Biscoitos:

  • 300g de farinha de trigo
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 100g de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Para o Recheio e Cobertura:

  • Doce de leite (quantidade a gosto)
  • Coco ralado (opcional)
  • Chocolate derretido (opcional)

Instruções

  1. Preparo da Massa:
    • Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento. Reserve.
    • Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
    • Adicione o ovo, a gema e a essência de baunilha, batendo até incorporar bem.
    • Aos poucos, adicione a mistura de farinha, mexendo até formar uma massa homogênea.
    • Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
  2. Assando os Biscoitos:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir cerca de 5mm de espessura.
    • Corte a massa em círculos (ou outra forma desejada) usando um cortador de biscoitos.
    • Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
    • Asse por aproximadamente 10-12 minutos ou até que estejam levemente dourados.
    • Deixe esfriar completamente antes de rechear.
  3. Montagem:
    • Espalhe uma generosa camada de doce de leite sobre um biscoito.
    • Coloque outro biscoito por cima, formando um “sanduíche”.
    • Se desejar, passe as bordas no coco ralado ou banhe os alfajores em chocolate derretido.
    • Deixe o chocolate endurecer antes de servir, caso tenha usado.
  4. Servindo:
    • Sirva os alfajores como sobremesa ou lanche. Eles podem ser armazenados em um recipiente fechado para manter a frescura.
Tags: Alfajor de Doce de LeiteReceitaReceita de Alfajor de Doce de Leite
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