Esta deliciosa receita de abobrinha gratinada combina a leveza da abobrinha com o sabor intenso do manjericão fresco e a cremosidade dos queijos mussarela e parmesão. Simples de preparar, é uma ótima opção para um acompanhamento rápido e saudável. O gratinado dourado dá o toque final, deixando o prato irresistível!
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Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias, fatiadas em rodelas
- 2 cebolas, fatiadas finamente
- 4 xícaras de queijo mussarela fatiado
- 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Unte um refratário pequeno com azeite. Monte uma camada de abobrinha fatiada no fundo, temperando com sal e pimenta. Sobre a abobrinha, adicione uma camada de cebola fatiada, algumas folhas de manjericão e uma camada de queijo mussarela. Repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados.
- Finalize polvilhando o queijo parmesão ralado por cima. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o topo esteja gratinado e dourado. Sirva ainda quente!
