Polenta ao Molho de Linguiça Calabresa: Um Prato Cheio de Sabor

A polenta ao molho de calabresa é aquele prato que combina simplicidade e sabor em uma refeição reconfortante. Com uma base cremosa e um molho rico de linguiça calabresa, é perfeito para aquecer os dias mais frios ou tornar qualquer jantar especial. Fácil de preparar, essa receita traz o toque caseiro que todo mundo adora. Confira o passo a passo e surpreenda-se com a delícia!

Ingredientes

Para a polenta:

• 1 xícara de fubá ou farinha de milho
• 4 xícaras de água
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de margarina
• Queijo ralado a gosto (opcional)

Para o molho de calabresa:

• 2 linguiças calabresas cortadas em rodelas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 2 xícaras de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Polenta:

1. Prepare a polenta: Em uma panela, misture o fubá com 2 xícaras de água fria até dissolver completamente.
2. Adicione as outras 2 xícaras de água quente, o sal e leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar grumos.
3. Cozinhe até a polenta engrossar e começar a soltar do fundo da panela (cerca de 10-15 minutos).
4. Desligue o fogo, misture a margarina para dar cremosidade e, se desejar, adicione queijo ralado.
5. Coloque a polenta em uma travessa e reserve.

Molho de Calabresa:

1. Refogue a calabresa: Aqueça o óleo em uma frigideira grande e doure as rodelas de calabresa.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
3. Junte o molho de tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos para apurar o sabor.
4. Finalize com cheiro-verde picado, se desejar.

Montagem

1. Espalhe o molho de calabresa por cima da polenta ainda quente.
2. Salpique queijo ralado por cima, se preferir.
3. Sirva imediatamente e aproveite!