Pavê de Bolacha Maizena: Uma Delícia para o Almoço Especial do Dia das Mães

Este pavê de bolacha Maizena é uma escolha perfeita para o almoço do Dia das Mães. Com suas camadas cremosas e o sabor suave das bolachas embebidas, é uma sobremesa que encanta e agrada a todos. Finalizado com um irresistível ganache de chocolate, este pavê é uma deliciosa maneira de celebrar e mimar as mães em seu dia especial.

Ingredientes:

Creme:

• 400ml de leite integral
• 1 colher de sopa de amido de milho (Maizena)
• 1 lata de leite condensado
• 1 gema de ovo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Montagem:

• 2 pacotes de bolacha tipo Maizena
• 1 xícara de chá de leite integral (para umedecer as bolachas)

Ganache:

• 1 caixinha de creme de leite
• 200g de chocolate ao leite ou meio amargo

Modo de preparo:

Para o creme:

1. Em uma panela, combine o leite integral, o amido de milho, o leite condensado, a gema de ovo, o creme de leite e a essência de baunilha.
2. Mexa bem e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e soltar do fundo da panela.
3. Retire do fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar completamente. Reserve.

Montagem:

1. Mergulhe rapidamente as bolachas Maizena no leite integral para umedecê-las.
2. Disponha as bolachas umedecidas em uma forma ou travessa de vidro (20x20cm), formando uma camada.
3. Cubra as bolachas com uma camada do creme reservado.
4. Repita o processo, alternando camadas de bolacha umedecida e creme, até finalizar com uma camada de creme por cima de tudo.

Para o ganache:

1. Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo médio até começar a ferver. Desligue imediatamente.
2. Adicione o chocolate ao leite ou meio amargo picado e mexa até derreter completamente, formando um ganache cremoso.
3. Despeje o ganache sobre a última camada de creme no pavê, espalhando-o uniformemente.

Leve o pavê à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir para que fique bem firme e saboroso.