O pão de queijo é um lanche muito popular no Brasil, mas a receita tradicional leva queijo, o que pode ser um problema para pessoas que seguem uma dieta vegana ou têm intolerância à lactose. Felizmente, existem muitas opções de receitas veganas de pão de queijo, e hoje vamos compartilhar uma delas que utiliza batata em vez de queijo. O resultado é um pão de queijo vegano com uma textura suave e um sabor delicioso que não perde em nada para a receita original. Esta receita é fácil de fazer e requer apenas alguns ingredientes simples. Se você é fã de pão de queijo, mas quer experimentar uma versão mais saudável e vegana, experimente esta receita!
Aqui está uma receita simples de pão de queijo vegano:
Ingredientes:
- 2 batatas médias
- 1/2 xícara de polvilho azedo
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 1/3 xícara de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Instruções:
- Descasque as batatas, corte em cubos pequenos e cozinhe em água até ficarem macias. Escorra a água e amasse as batatas com um garfo até formar um purê.
- Em uma tigela, misture o polvilho azedo e o polvilho doce.
- Adicione o óleo vegetal e misture até que fique homogêneo.
- Adicione a água e o sal à mistura de polvilho e misture até que fique homogêneo.
- Adicione o purê de batata à mistura de polvilho e misture até que a massa fique macia e homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Modele pequenas bolas de massa com cerca de 3 cm de diâmetro e coloque em uma assadeira untada com óleo.
- Asse os pãezinhos no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Espero que goste dessa receita deliciosa de pão de queijo vegano com batata. A batata confere uma textura macia e úmida aos pãezinhos que resulta em um quitute incrível e saudável. Bom apetite!
