Se você está procurando uma maneira deliciosa e fácil de diversificar seu café da manhã ou lanche da tarde, esta receita de panqueca de fubá é a escolha perfeita. Com uma textura macia e levemente doce, essas panquecas são simples de preparar e trazem um toque especial com a essência de baunilha. Prepare-se para desfrutar de uma refeição saborosa e aconchegante!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, combine o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem.
- Adicione o ovo: Quebre o ovo na mistura e mexa até que fique bem incorporado.
- Incorpore o leite e a baunilha: Adicione o leite e, se desejar, a essência de baunilha. Misture até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Prepare a frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Umedeça um papel toalha com um pouco de óleo e passe na superfície da frigideira para untá-la levemente.
- Cozinhe as panquecas: Retire a frigideira do fogo momentaneamente. Com uma concha pequena, despeje uma porção da massa no centro da frigideira e deixe-a se espalhar formando um círculo.
- Frite as panquecas: Coloque a frigideira de volta ao fogo. Cozinhe a panqueca até que surjam bolhas na superfície e as bordas comecem a secar. Vire-a com uma espátula e deixe fritar do outro lado até dourar.
