Esta receita de panquecas de banana é uma opção deliciosa e saudável para começar o dia com energia. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode preparar um café da manhã nutritivo em questão de minutos. As panquecas são feitas com banana madura, ovos e aveia, proporcionando uma textura macia e um sabor naturalmente doce. A canela acrescenta um toque de especiarias, e o óleo de coco na frigideira cria um exterior dourado e crocante. Sirva-as com suas frutas favoritas e desfrute de um café da manhã satisfatório e repleto de sabor.
Ingredientes:
- 1 banana madura amassada
- 2 ovos
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de óleo de coco (para untar a frigideira)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a banana amassada e os ovos.
- Adicione a aveia e a canela e misture até ficar homogêneo.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o óleo de coco.
- Usando uma colher de sopa, despeje a massa na frigideira e espalhe com a parte de trás da colher para formar a panqueca.
- Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourar.
- Repita o processo até acabar a massa.
Sirva quente com fatias de banana fresca ou outras frutas de sua escolha, como morangos ou blueberries. Você também pode adicionar um pouco de mel ou manteiga de amendoim como cobertura, se desejar. Bom apetite!
