Este prato de nhoque com ragu de linguiça é uma escolha deliciosa e reconfortante para o Dia dos Namorados. A combinação da textura macia do nhoque com o sabor intenso do ragu de linguiça Blumenau é irresistível. Perfeito para uma refeição romântica e cheia de sabor!
Ingredientes:
Para o nhoque:
- 500g de batata cozida e amassada
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
- Sal a gosto
Para o ragu:
- 300g de linguiça Blumenau (tire a pele e
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1/2 xícara de vinho tinto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a batata amassada com o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e sal a gosto. Amasse bem até obter uma massa uniforme.
- Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte em pedaços pequenos. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Coloque a linguiça na panela e vá quebrando os gomos com a colher enquanto ela refoga.
- Acrescente o tomate pelado picado, o vinho tinto, o sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando.
- Enquanto isso, cozinhe os pedaços de nhoque em uma panela com água fervente e sal até que subam à superfície.
- Escorra o nhoque e misture com o ragu de linguiça Blumenau. Sirva em seguida.
