Ingredientes:
- 250g de macarrão (escolha o tipo de sua preferência)
- 1 lata de molho de tomate (cerca de 400g)
- 1 lata de água (use a lata de molho de tomate vazia como medida)
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de creme de leite
- Queijo ralado (opcional, para servir)
Instruções:
- Ligue a panela de pressão no fogo médio e adicione o azeite de oliva.
- Quando o azeite estiver quente, adicione a cebola e o alho picados. Refogue por alguns minutos até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente o macarrão à panela e mexa bem para que ele fique coberto com o azeite e os temperos.
- Adicione o molho de tomate, a lata de água e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa novamente para incorporar os ingredientes.
- Tampe a panela de pressão e ajuste-a para a posição de pressão baixa. Cozinhe por cerca de 5 minutos a partir do momento em que a panela começar a pressurizar.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente da panela. Isso deve levar alguns minutos.
- Abra a panela com cuidado, certificando-se de que toda a pressão foi liberada.
- Ligue o fogo novamente em fogo baixo e adicione o creme de leite ao macarrão e ao molho. Mexa bem para incorporar o creme de leite ao molho de tomate até que fique bem misturado e cremoso.
- Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo, apenas o tempo suficiente para aquecer o creme de leite e o molho.
- Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
- Sirva o macarrão cremoso na panela de pressão quente, com queijo ralado por cima, se desejar.
