Este macarrão ao molho branco é uma opção deliciosa e reconfortante para uma refeição rápida e saborosa. Com uma base cremosa e aromática, este prato combina perfeitamente com o formato de massa de sua escolha, resultando em uma experiência culinária que agrada a todos os paladares. Ideal para aqueles dias em que buscamos um prato simples, porém cheio de sabor e textura.
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Ingredientes:
- 500g de macarrão (pode ser penne, espaguete, ou o de sua preferência)
- 500ml de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar (opcional)
Instruções:
- Cozinhar o macarrão:
- Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Preparar o molho branco:
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns segundos até perfumar.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea (roux).
- Gradualmente, despeje o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Continue mexendo até o molho engrossar e ficar cremoso. Se ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite.
- Após o molho atingir a consistência desejada, desligue o fogo.
- Montagem:
- Misture o macarrão cozido ao molho branco na panela em que preparou o molho.
- Mexa bem para que o molho envolva todo o macarrão.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes de servir.
Pronto! Seu macarrão ao molho branco está pronto para ser saboreado. Aproveite!
