Macarrão com Linguiça Blumenau e Queijo Derretido no Forno

Surpreenda sua família com uma receita prática e irresistível: macarrão parafuso com linguiça Blumenau ao molho vermelho, finalizado com uma camada generosa de queijo gratinado. Essa combinação de sabores marcantes e texturas cremosas é perfeita para um almoço especial ou um jantar reconfortante. Fácil de fazer e cheia de sabor, essa receita vai conquistar todos à mesa!

Ingredientes:

• Macarrão:
  • 500g de macarrão parafuso
  • 1 colher (sopa) de sal para o cozimento
  • 2 litros de água
• Molho:
  • 300g de linguiça Blumenau picada ou esfarelada
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 2 latas (800g) de tomate pelado ou 500g de molho de tomate pronto
  • 1 colher (chá) de açúcar (para ajustar a acidez, se necessário)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano ou manjericão a gosto
• Finalização:
  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozimento do Macarrão:
   • Ferva a água com o sal em uma panela grande.
   • Cozinhe o macarrão parafuso até ficar al dente (siga o tempo indicado na embalagem).
   • Escorra e reserve, regando com um fio de azeite para evitar que grude.
2. Preparo do Molho:
   • Em uma panela grande, aqueça o azeite ou óleo.
   • Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
   • Adicione a linguiça Blumenau e refogue por alguns minutos, até liberar os aromas e dourar levemente.
   • Acrescente o tomate pelado ou molho de tomate e misture bem.
   • Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
   • Ajuste o sal, pimenta-do-reino e adicione o açúcar, se necessário.
   • Finalize com orégano ou manjericão.
3. Montagem:
   • Preaqueça o forno a 200°C.
   • Misture o macarrão cozido ao molho, garantindo que fique bem incorporado.
   • Transfira para um refratário untado com um pouco de azeite.
   • Cubra com a muçarela ralada e finalize com o parmesão.
4. Gratinado:
   • Leve ao forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
5. Servir:
   • Retire do forno com cuidado.
   • Decore com salsinha picada, se desejar, e sirva quente.