A lasanha de frango ao molho branco é uma opção deliciosa e reconfortante para celebrar o Dia das Mães. Perfeita para reunir a família em torno da mesa, essa receita combina camadas suculentas de frango com um cremoso molho branco e queijo derretido. É um prato que promete agradar a todos, garantindo um momento especial e cheio de sabor em homenagem às mães. Prepare-se para saborear cada garfada desta maravilhosa lasanha!
Ingredientes:
Para o molho branco:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Para o recheio de frango:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1 colher de chá de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Para a montagem:
- 9 folhas de massa de lasanha pré-cozida
- 2 xícaras de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Instruções:
- Prepare o molho branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa continuamente até obter uma mistura homogênea e dourada.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe o molho até engrossar, mexendo ocasionalmente.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.
- Prepare o recheio de frango:
- Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate e o caldo de galinha.
- Cozinhe por alguns minutos, mexendo, até que o frango esteja bem revestido pelo molho e o recheio esteja bem aquecido.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Monte a lasanha:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira retangular, coloque uma camada fina de molho branco no fundo.
- Em seguida, coloque 3 folhas de massa de lasanha sobre o molho.
- Espalhe metade do recheio de frango sobre a massa.
- Cubra com um terço do queijo mussarela ralado.
- Repita as camadas com mais 3 folhas de massa, o restante do frango e mais um terço do queijo mussarela.
- Finalize com mais 3 folhas de massa, o molho branco restante e o queijo parmesão ralado.
- Asse a lasanha:
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 25-30 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir.
