Guacamole: veja como preparar esse clássico da culinária mexicana

O guacamole é um clássico da culinária mexicana, conhecido por sua combinação irresistível de abacate cremoso, cebola, tomate, coentro e um toque cítrico. Esta deliciosa pasta verde é um acompanhamento versátil e saboroso, perfeito para festas, lanches ou refeições informais. Originário do México, o guacamole ganhou popularidade em todo o mundo devido à sua simplicidade e sabor autêntico.

Nesta introdução, vamos explorar uma receita simples de guacamole, destacando a frescura dos ingredientes e o preparo descomplicado. Prepare-se para mergulhar suas tortilhas de milho crocantes neste cremoso e delicioso guacamole, que certamente vai encantar o seu paladar!

Ingredientes:

• 2 abacates maduros
• 1/2 cebola roxa pequena, picada finamente
• 1 tomate médio, sem sementes, picado em cubos pequenos
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto (opcional)
• Tortilhas de milho (Doritos) para servir

Instruções:

1. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, em seguida, retire a polpa com uma colher e coloque em uma tigela.
2. Com um garfo, amasse a polpa de abacate até obter uma consistência levemente cremosa, deixando alguns pedaços pequenos para obter textura.
3. Adicione a cebola picada, o tomate picado e o coentro à tigela com o abacate amassado. Misture delicadamente para combinar os ingredientes.
4. Esprema o suco de limão sobre a mistura de abacate e tempere com sal. Se desejar, adicione pimenta a gosto para um toque de picância.
5. Misture tudo novamente, provando e ajustando os temperos conforme necessário.
6. Transfira o guacamole para um recipiente de servir e cubra com filme plástico, pressionando o filme diretamente na superfície do guacamole para evitar que ele escureça. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se acentuem.
7. Quando estiver pronto para servir, retire o guacamole da geladeira e remova o filme plástico. Sirva com tortilhas de milho crocantes (Doritos) ou utilize como acompanhamento em tacos, burritos, nachos, ou como preferir.