O guacamole é um clássico da culinária mexicana, conhecido por sua combinação irresistível de abacate cremoso, cebola, tomate, coentro e um toque cítrico. Esta deliciosa pasta verde é um acompanhamento versátil e saboroso, perfeito para festas, lanches ou refeições informais. Originário do México, o guacamole ganhou popularidade em todo o mundo devido à sua simplicidade e sabor autêntico.
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Nesta introdução, vamos explorar uma receita simples de guacamole, destacando a frescura dos ingredientes e o preparo descomplicado. Prepare-se para mergulhar suas tortilhas de milho crocantes neste cremoso e delicioso guacamole, que certamente vai encantar o seu paladar!
Ingredientes:
- 2 abacates maduros
- 1/2 cebola roxa pequena, picada finamente
- 1 tomate médio, sem sementes, picado em cubos pequenos
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto (opcional)
- Tortilhas de milho (Doritos) para servir
Instruções:
- Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, em seguida, retire a polpa com uma colher e coloque em uma tigela.
- Com um garfo, amasse a polpa de abacate até obter uma consistência levemente cremosa, deixando alguns pedaços pequenos para obter textura.
- Adicione a cebola picada, o tomate picado e o coentro à tigela com o abacate amassado. Misture delicadamente para combinar os ingredientes.
- Esprema o suco de limão sobre a mistura de abacate e tempere com sal. Se desejar, adicione pimenta a gosto para um toque de picância.
- Misture tudo novamente, provando e ajustando os temperos conforme necessário.
- Transfira o guacamole para um recipiente de servir e cubra com filme plástico, pressionando o filme diretamente na superfície do guacamole para evitar que ele escureça. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se acentuem.
- Quando estiver pronto para servir, retire o guacamole da geladeira e remova o filme plástico. Sirva com tortilhas de milho crocantes (Doritos) ou utilize como acompanhamento em tacos, burritos, nachos, ou como preferir.
