Esta simples receita de geleia de morango irá encantar seus sentidos com o doce sabor dos morangos frescos, enquanto você desfruta de sua textura suave e agradável em diversas combinações culinárias. Siga nossas instruções para preparar esta delícia caseira em sua cozinha.
Ingredientes:
- 500g de morangos frescos, lavados e descascados
- 400g de açúcar
- 2 colheres de sopa de suco de limão (opcional, para dar um toque cítrico)
Instruções:
- Lave bem os morangos, retire os talos e corte-os em pedaços pequenos.
- Em uma panela grande, coloque os morangos cortados e o açúcar. Misture bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a liberar o suco dos morangos.
- Após o tempo de descanso, adicione o suco de limão (se estiver usando) e ligue o fogo em temperatura média-alta. Mexa constantemente para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
- À medida que a mistura ferve, os morangos começarão a desintegrar e a geleia começará a engrossar. Isso pode levar de 30 a 45 minutos. Continue cozinhando e mexendo até que a geleia atinja a consistência desejada. Você pode testar a consistência da geleia pingando um pouco dela em um prato frio. Se a geleia enrugada ao toque, está pronta.
- Retire a panela do fogo e deixe a geleia esfriar por alguns minutos.
- Enquanto a geleia ainda estiver quente, despeje-a em potes de vidro esterilizados. Certifique-se de preencher os potes até quase o topo e feche-os bem.
- Deixe os potes de geleia esfriarem completamente em temperatura ambiente antes de refrigerá-los. A geleia continuará a engrossar à medida que esfria.
Sua geleia de morango caseira está pronta para ser desfrutada! Ela pode ser usada da mesma forma que a geleia feita com pectina. Lembre-se de armazenar a geleia na geladeira e consumi-la dentro de algumas semanas.
