Transforme o simples frango em cubinhos em um prato cheio de sabor com o toque especial do molho chimichurri. Essa receita combina a suculência do frango dourado com a intensidade de ervas e especiarias frescas, resultando em uma explosão de aromas e texturas. Fácil de preparar, é perfeita para um almoço rápido ou para impressionar em um jantar descomplicado. Experimente essa delícia e surpreenda seu paladar!
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Ingredientes
Para o Frango:
- 500g de peito de frango cortado em cubinhos
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional)
- 1 colher de sopa de suco de limão
Para o Molho Chimichurri:
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto ou branco
- 2 dentes de alho bem picados ou amassados
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1/2 colher de chá de pimenta-calabresa (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Prepare o Frango:
- Em uma tigela, tempere os cubinhos de frango com alho, azeite, sal, pimenta-do-reino, páprica (se usar) e suco de limão. Misture bem e deixe marinar por 15 a 30 minutos para absorver os sabores.
- Frite o Frango:
- Aqueça uma frigideira grande ou antiaderente em fogo médio-alto.
- Adicione um fio de azeite e, em seguida, os cubinhos de frango. Frite-os até dourarem por fora e cozinharem por dentro, mexendo ocasionalmente (cerca de 8 a 10 minutos). Retire e reserve.
- Prepare o Molho Chimichurri:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre, o alho, a salsinha, o orégano, a pimenta-calabresa (se usar), sal e pimenta-do-reino. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
- Montagem:
- Coloque os cubinhos de frango em uma travessa ou prato e regue com o molho chimichurri. Se preferir, sirva o molho à parte para que cada pessoa adicione a quantidade desejada.
