Frango Desfiado na Panela de Pressão em Poucos Minutos e Sem Sofrimento

Ingredientes:

• 500g de peito de frango
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 tomates maduros, picados
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 1 pimentão vermelho picado (opcional)
• 1 cenoura picada (opcional)
• 1 folha de louro (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de água

Instruções:

1. Comece por cortar o peito de frango em pedaços pequenos ou tiras.
2. Ligue a panela de pressão no fogo médio e aqueça o óleo. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e fragrantes.
3. Acrescente os tomates picados e refogue por mais alguns minutos até que eles comecem a amolecer.
4. Se estiver usando pimentão e cenoura, adicione-os à panela e refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione o frango cortado à panela e mexa bem para que ele comece a dourar.
6. Tempere com sal, pimenta e a folha de louro.
7. Adicione a xícara de água à panela e misture bem.
8. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio-alto até que a panela comece a liberar pressão. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 15 a 20 minutos.
9. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Tenha cuidado ao abrir a panela após a pressão ter sido liberada.
10. Abra a panela, retire a folha de louro e, com a ajuda de dois garfos, desfie o frango diretamente na panela.
11. Mexa o frango desfiado para que ele absorva o molho e os sabores restantes.

Seu frango desfiado está pronto para ser usado em uma variedade de pratos, como tacos, sanduíches, saladas ou como recheio para tortilhas. Aproveite!