Se você ama comida caseira com aquele toque especial, este Frango à Milanesa com Creme de Milho vai conquistar seu paladar! O frango fica crocante por fora e suculento por dentro, enquanto o creme de milho traz cremosidade e um sabor irresistível. Uma combinação simples, mas cheia de carinho, perfeita para um almoço delicioso. Aprenda agora a fazer essa receita incrível!
Ingredientes:
Para o frango à milanesa:
- 500g de filé de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Para o creme de milho:
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 1 xícara de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preparando o frango à milanesa:
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- Em um prato, bata os ovos. Em outro, coloque a farinha de trigo. E em um terceiro, a farinha de rosca.
- Passe cada filé de frango primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até ficarem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
2. Preparando o creme de milho:
- No liquidificador, bata o milho e o leite até obter um creme homogêneo.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo rapidamente até formar um roux (espécie de pasta).
- Acrescente o milho batido, mexendo sempre para não empelotar.
- Cozinhe até engrossar e ajuste o sal.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite. Se desejar, adicione queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor.
Montagem e Servir:
- Sirva os filés crocantes de frango acompanhados pelo creme de milho bem quentinho.
- Combine com arroz branco e batata palha para um prato ainda mais delicioso!
