A farofa tradicional de Natal é um acompanhamento clássico que não pode faltar na ceia festiva. Esta receita combina a riqueza da manteiga, a doçura das uvas-passas, a crocância das castanhas-do-pará e um toque de sabor extra com bacon (opcional). O resultado é uma farofa deliciosa, com textura perfeita e sabores que celebram o espírito natalino. Siga nosso passo a passo simples e surpreenda seus convidados com esse prato irresistível.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de castanhas-do-pará ou nozes, picadas
- 1/2 xícara de bacon ou linguiça calabresa, picados (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Suco de 1/2 limão
Instruções:
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Se você estiver usando bacon ou linguiça calabresa, adicione-os à frigideira e cozinhe até que fiquem dourados e crocantes.
- Adicione as uvas-passas e as castanhas-do-pará ou nozes à frigideira e misture bem. Cozinhe por alguns minutos até que as uvas-passas inchem um pouco.
- Adicione a farinha de mandioca à frigideira e misture bem, para que a farofa absorva toda a manteiga e os sabores dos ingredientes.
- Cozinhe a farofa por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a farinha de mandioca fique dourada e crocante.
- Tempere a farofa com sal, pimenta e suco de limão a gosto. Misture bem.
- Retire a frigideira do fogo e adicione a salsinha picada, misturando mais uma vez.
- Sirva a farofa tradicional de Natal quente como acompanhamento para o seu prato principal de Natal.
Esta farofa é uma ótima adição para acompanhar pratos como peru assado, chester, tender, ou qualquer outra carne de sua preferência no Natal. Aproveite!
