Descubra como preparar um delicioso escondidinho de carne moída, uma receita tradicional que promete agradar a todos os paladares. Com ingredientes simples como batata, carne moída, cebola, alho, tomate e queijos, este prato é uma combinação perfeita de sabores e texturas. O processo envolve o preparo de um purê de batatas suave e um recheio de carne moída ricamente temperado, finalizado com uma camada gratinada de queijo. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, este escondidinho é garantia de sucesso.
Ingredientes:
- 1kg de batata
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de queijo ralado
- 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo:
- Descasque as batatas, corte-as em cubos e cozinhe em água com sal até ficarem macias. Depois, escorra a água e amasse as batatas com o leite, a manteiga e metade do queijo ralado. Reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione a carne moída e refogue até que fique bem cozida.
- Acrescente os tomates picados, o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
- Em um refratário, coloque metade do purê de batata e espalhe bem. Em seguida, adicione todo o refogado de carne moída sobre o purê e, por cima, coloque o requeijão cremoso.
- Cubra com o restante do purê de batata e, por cima, salpique o queijo ralado restante.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.
Está pronto o seu escondidinho de carne moída! Sirva quente e bom apetite!
