Quer uma opção prática e irresistível para o lanche? O Enroladinho de Salsicha Assado é perfeito para agradar toda a família! Com uma massa macia e a possibilidade de incluir queijo para dar aquele toque especial, essa receita é fácil de preparar e garante um resultado delicioso. Ideal para festas, reuniões ou até um café da tarde diferenciado. Vamos ao passo a passo?
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Ingredientes:
- 300ml de água morna
- ½ xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 20g de fermento biológico fresco ou 5g de fermento biológico seco
- Farinha de trigo (até dar ponto)
- 15 salsichas (tipo hot-dog)
- 250g de muçarela em tiras (opcional)
Como fazer:
- Cozinhe as salsichas: Ferva rapidamente as salsichas em água, escorra e deixe esfriar.
- Misture os líquidos: Em uma tigela grande, combine o fermento com o açúcar, misturando até dissolver (no caso do fermento fresco). Acrescente a água morna, o óleo e o sal, mexendo bem.
- Adicione a farinha: Vá colocando a farinha aos poucos, mexendo até obter uma massa que desgrude das mãos.
- Sove a massa: Transfira para uma superfície lisa e amasse por cerca de 8 minutos, até que fique lisa e uniforme.
- Divida e modele: Divida a massa em 15 pedaços iguais. Enrole cada pedaço em formato de bolinha e abra com um rolo, formando um disco.
- Recheie e enrole: Coloque uma salsicha e, se quiser, um pedaço de queijo próximo à borda do disco de massa. Enrole, fechando bem as laterais para evitar que o recheio escape.
- Deixe crescer: Coloque os enroladinhos em uma assadeira untada com óleo, deixando espaço entre eles. Cubra com um pano limpo e deixe descansar até dobrarem de tamanho.
- Prepare para assar: Pincele os enroladinhos com gema batida e, se gostar, salpique orégano ou queijo ralado por cima.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 230°C e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que estejam dourados.
- Sirva: Retire do forno e aproveite os enroladinhos macios e quentinhos.
